某年1月25日，某地区发生一家庭食用臭豆腐中毒事故，报告潜伏期6小时，临床症状全身疲倦无力，头晕，头痛，走路不稳，眼睑下垂，声音嘶哑，失音。

引起该类中毒事故的食品原因有哪些（）。

A.作发酵食品的豆子原料被土壤中的肉毒梭菌芽孢污染

B.制造过程加热不足，未能杀死肉毒梭菌芽孢

C.制造的食品被置于严密的厌氧环境中

D.食用前未再加热

E.豆子食品本身含有毒素

患者女性，65岁。冠心病心绞痛史8年，无高血压史，夜间突发心前区疼痛6小时入院，入院时血压150／90mmHg，经心电图检查，诊断急性前壁心肌梗死。此时最具特征性的实验室改变是（）。

A.血清LDH水平增高

B.血清AST水平增高

C.血清ALT水平增高

D.血清CK-MB水平增高

E.血清肌红蛋白减少