能引起体温持续升高的物质是()
A.LT(不耐热肠毒素)
B.ST(耐热肠毒素)
C.SLT(志贺样毒素)
D.CFA(定居因子)
E.LPS(脂多糖)
参考答案:E
食品的pH值高低是制约微生物生长的重要因素之一,适合细菌生长的pH值是()。
A.1.5~3.7
B.4.5~7.2
C.8.3~10.1
D.11.5~14.6
对库存粮食质量的检查重点是()。