A、含磷的无机盐可以促进幼苗的发育和花的开放，使果实、种子提早成熟，菠菜不以果实为主，以枝叶为主，最茂盛的应该的多用氮肥的．A错误．

B、含氮的无机盐能促进细胞的分裂和生长，使枝繁叶茂，最茂盛的应该的多用氮肥的．B正确．

C、含钾的无机盐无机盐使植物茎秆健壮，抗倒伏，促进淀粉的形成和运输，菠菜以枝叶为主，最茂盛的应该的多用氮肥的．C错误．

D、石灰主要含钙，与植物的茂盛无太大关系，D错误．

故选：B