问题 选择题

炒菜时,大厨师加一点酒和醋后能使菜肴味香可口,原因是(  )

A.有盐类物质生成

B.有酸类物质生成

C.有醇类物质生成

D.有酯类物质生成

答案

答案:D

选择题
判断题