参考答案：C

解析：IgG用木瓜蛋白酶水解后可分解为3个片段，其中2个完全相同的片段，具有结合抗原的能力，称为抗原结合片段（Fab段）；另1个片段在低温和低离子强度下可形成结晶，称为可结晶片段（Fc段）。