化学就在我们身边，它与我们的生活和生产息息相关。现有如下几种物质：

A．熟石灰         B．硝酸钾         C．碳酸氢钠  

请用上述物质的化学式填空：

（1）用作焙制糕点的发酵粉         ；（2）能用于改良酸性土壤的是        ； 

（3）农田施用的复合肥料是       。

餐饮原料采购的方式有哪些？