长城葡萄酒是河北省的名优产品，它以纯正的风味、细腻的口感名扬中外，以下生产葡萄酒的过程发生了化学变化的是   [ ]

A．将果粒压榨为果汁    

B．将汁液中的残渣滤出   

C．葡萄汁的发酵    

D．将葡萄酒灌装入瓶