顶端优势是指一个枝条上，顶芽优先生长而侧芽受抑制的现象．对于用材林，我们要保护好顶芽，及时去除部分侧枝，让树木长得又高又直．对于果树等，我们要及时去掉顶芽，促使侧芽发育成枝条，从而多开花，多结果实．果树摘心、葡萄打顶、绿篱修剪项，都是打破顶端优势，从而多生侧枝，多开花结果或维持好的形态． 而去掉部分枝叶对于果树目的是合理控制营养生长，促进果树内部通风见光，促进生殖生长．不是应用顶端优势的原理．

故选D．