问题
选择题
炒菜时，又加料酒又加醋，可使菜变得香美可口，原因是:
A．有盐类物质生成
B．有酸类物质生成
C．有油脂类物质生成
D．有酯类物质生成
答案
答案：D
料酒中含有乙醇、醋中含有乙酸，二者发生酯化反应生成乙酸乙酯，具有香味，有酯类物质生成，故答案选D。
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炒菜时，又加料酒又加醋，可使菜变得香美可口，原因是:
A．有盐类物质生成
B．有酸类物质生成
C．有油脂类物质生成
D．有酯类物质生成
答案：D
料酒中含有乙醇、醋中含有乙酸，二者发生酯化反应生成乙酸乙酯，具有香味，有酯类物质生成，故答案选D。
欲采取化学方法出去下表第Ⅰ栏内四种物质中的少量杂质（括号内为杂质），现分别从第Ⅱ、Ⅲ栏内选取合理选项的字母序号．则下列对应关系正确的是（ ）
| Ⅰ．物质 | Ⅱ．试剂或方法 | Ⅲ．反应类型 |
| ①CuO固体（Cu） | A、高温煅烧 | a、置换反应 |
| ②CaO固体（CaCO3） | B、氧气，加热 | b、化合反应 |
| ③Cu（NO3）2溶液（AgNO3） | C、盐酸、蒸发 | c、分解反应 |
| ④NaCl固体（NaOH） | D、铜粉、过滤 | d、复分解反应 |
A．①-B-b
B．②-A-a
C．③-C-c
D．④-D-d