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问题 选择题

炒菜时，又加料酒又加醋，可使菜变得香美可口，原因是:

A．有盐类物质生成

B．有酸类物质生成

C．有油脂类物质生成

D．有酯类物质生成

答案

答案：D

料酒中含有乙醇、醋中含有乙酸，二者发生酯化反应生成乙酸乙酯，具有香味，有酯类物质生成，故答案选D。

填空题
观察下列等式：
1
1×3
=
1
2
(1-
1
3
)，
1
2×4
=
1
2
(
1
2
-
1
4
)，
1
3×5
=
1
2
(
1
3
-
1
5
)，…，猜想并写出：
1
n(n+2)
=______．
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填空题

算一算这张试卷的周长是多少厘米．
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