答案：A

题目分析：A、甲酸乙酯水解得甲酸和乙醇，二者的相对分子质量相同，正确；B、甲酸丙酯水解得甲酸和丙醇，二者的相对分子质量不同，错误；C、乙酸甲酯水解得乙酸和甲醇，二者的相对分子质量不同，错误；D、乙酸乙酯水解得乙酸和乙醇，二者的相对分子质量不同，错误，答案选A。

或：分析饱和一元羧酸与饱和一元醇在官能团上相差28（-COOH比-OH多28），所以要使酸与醇的相对分子质量相同，除去官能团余下的基团醇应比酸要多出2个-CH₂，即，饱和一元醇比饱和一元羧酸多一个碳即可。如:甲酸与乙醇、乙酸与丙醇等。答案选A。