问题
单项选择题 A1/A2型题
血清中的淀粉酶可作用于淀粉中的何种键 （）
A.α-1葡萄糖苷键
B.α-1、4葡萄糖苷键
C.A和C
D.β-4葡萄糖苷键
E.β-1、4葡萄糖苷键
答案
参考答案：B
解析：本题考查淀粉酶的功能，淀粉酶是最重要的水解碳水化合物的酶，属于α-淀粉酶，作用于α-1，4糖苷键。
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血清中的淀粉酶可作用于淀粉中的何种键 （）
A.α-1葡萄糖苷键
B.α-1、4葡萄糖苷键
C.A和C
D.β-4葡萄糖苷键
E.β-1、4葡萄糖苷键
参考答案：B
解析：本题考查淀粉酶的功能，淀粉酶是最重要的水解碳水化合物的酶，属于α-淀粉酶，作用于α-1，4糖苷键。