某同学设计了测定空气中氧气含量的实验，实验装置如图。该同学的实验步骤如下：

(1)将图中的集气瓶装少量水，并分为5等份，作好标记。

(2)在带橡皮塞和导管的燃烧匙内装入足量的红磷，将导管上的止水夹夹紧，在酒精灯上点燃红磷，并立即伸入集气瓶内，塞紧橡皮塞。

(3)充分反应后，待集气瓶冷却至室温，打开止水夹。

请回答下列问题：

①该实验中红磷需稍过量，目的是__________________。

②步骤(3)中打开止水夹后观察到的现象是__________________。由此可得出空气中氧气的体积分数约为__________，还可推论出氮气_________(填“易”或“难”)溶于水的结论。