问题
单项选择题 A1/A2型题
关于淀粉酶，下述哪项是不正确的（）
A.Cl是其激活剂
B.淀粉酶能水解淀粉α-1，6糖苷键
C.淀粉酶作用最适pH6.9～7.0
D.测定淀粉酶时反应体系中不能缺少Ca2+
E.淀粉酶可以和大分子量的蛋白质形成复合物
答案
参考答案：B
解析：本题考查淀粉酶的功能，淀粉酶是最重要的水解糖类的酶，属于α-淀粉酶，作用于α-1，4糖苷键。
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