参考答案：D

解析：肉浸液是用新鲜牛肉浸泡、煮沸而制成的肉汁，其中还有可溶性含氮浸出物和非含氮浸出物，还有一些生长因子。肉浸液可为细菌生长提供氮源和碳源。