A、酒精挥发是酒精由液态变成气态，是物理变化，故A错误；

B、潮湿衣服上的水，由液态的水变成气态的水蒸汽进入大气中，是物理变化，故B错误；

C、海水中含有盐，利用蒸发得到盐没有其他物质生成，是物理变化，故C错误；

D、火药爆炸生成了其他物质，是化学变化，故D正确；

故选D．