质量是物体的固有属性，它与物体的形状，位置和状态的变化无关．

把铜棒加热到100℃是温度变了，故A不符合题意．  

把铜棒轧成一张薄铜板，只是形状变了，故B不符合题意．  

把铜棒从北京带到漳州是位置变了，这些变化都不能使质量发生变化，故C不符合题意．

只有用锉刀对铜棒进行加工，锉刀磨去了一部分铜屑．所以用锉刀对铜棒进行加工，铜棒的质量发生了改变，故D符合题意．

故选D．