（1）常用温度计是根据液体热胀冷缩的原理制成的；

漠河地区冬季的最低气温可达-54℃，低于水银的凝固点，所以此时水银已凝固成为固体，因此不可以用水银温度计；而酒精的凝固点很低，在此时，酒精仍为液态，应该选择酒精温度计．

（2）1标准大气压下沸水温度是100℃，高于酒精的沸点，所以此时酒精已沸腾，因此不可以用酒精温度计；而水银的沸点较高，在此时，水银仍为液态，应该选择水银温度计．

故答案为：热胀冷缩；酒精；水银．