5+5，1次，找出重一些的5瓶；

2+2，1次，如一样重，剩余一瓶是盐水，不一样，将重一些的2瓶挑出；

1+1，1次，重一些的为盐水；

所以至少称3次能保证找出这瓶盐水．

故答案为：3．