热胀冷缩     乙         缩口 

分析：要解答本题需掌握：液体温度计是根据液体的热胀冷缩的性质制成的；以及体温计和常用温度计的区别．

解答：解：题干中的温度计都是液体温度计，所以其原理是根据液体的热胀冷缩的性质制成的．

可用来测沸水温度的是乙温度计，甲是体温计，它的特殊的构造能使它能离开人体读数．

故答案为：热胀冷缩，乙，缩口