物理变化与化学变化的根本区别在于是否生成其它物质．据此分析：

A、粘土烧成陶瓷的过程有新物质生成，属于化学变化，故A错误；

B、粮食酿酒的过程中生成了酒精，属于化学变化．故B错误；

C、电扇通电转动，是利用电能带动风扇的叶片旋转，再把电能转化成风能的一种方式，属于物理变化，故C正确；

D、铁矿石炼成铁的过程中，是利用还原剂与铁的氧化物反应，从而生成铁的单质，所以这个过程中有新物质铁生成，属于化学变化，故D错误．

故选C