传统“陈醋”生产过程中有一步称为“冬捞夏晒”，是指冬天捞出醋中的冰，夏日曝晒蒸发醋中的水分，以提高醋的品质，下列解释不正确的是

A、“陈醋”中的溶质醋酸的化学式是C₂H₅OH

B、冬天温度下降，使“陈醋”中的水结成冰，这个过程属物理变化

C、夏日曝晒使“陈醋”中的水分蒸发，减少醋中溶剂的质量

D、通过“冬捞夏晒”，可以提高醋的质量分数

关于天然石材的技术性质，说法正确的有( )。

A．石材的表观密度与其孔隙率和孔隙特征有关

B．石材抗压强度高，抗拉强度比抗压强度低得多，约为抗压强度的1/10～1/20

C．石材的耐水性以软化系数(KR)来表示

D．一般吸水率大的石材，抗冻性能较差

E．孔隙特征相同的石材，孔隙率愈大，吸水率也愈高