参考答案：B, C, E

解析：本题考察调查对象、调查单位、报告单位等统计概念，在全国工业企业普查中，全国工业企业是调查对象，而全国工业企业数是总体指标；每一家工业企业是调查单位，同时也是报告单位；工业企业的所有制关系是品质标志；每一家工业企业的职工人数是变量值。