参考答案：C

解析：解析∶上位学习也叫总括学习，即通过综合归纳获得意义的学习。当认知结构中已经形成某些概括程度较低的观念，在这些原有观念的基础上学习一个概括和包容程度更高的概念或命题时，便产生上位学习。先学习苹果、梨等概括程度较低的概念，在此基础上学习水果的概念，属于上位学习。因此，答案选C。