参考答案：A, B, C, D

解析：

本题考查蛤蚧的性状特征。蛤蚧呈扁片状。头略呈扁三角状，两眼多凹陷成窟窿，口内有细齿，生于颚的边缘，无异型大齿。吻鳞不切鼻孔。腹背部呈椭圆形。背部呈灰黑色或银灰色，有黄白色或灰绿色斑点（进口蛤蚧多为砖红色斑点）散在或密集成不显著的斑纹。四足均具5趾，除第一趾外均具爪；足趾底有吸盘。尾细而坚实，几乎与体长相等，有6~7个明显的银灰色环带。全身密被圆形微有光泽的细鳞，气腥，味微成。除以多项选择题出现外，还可以最佳选择题排除法出现。