问题
单项选择题
餐(饮)具化学消毒程序是
A．冲-洗-消毒-保洁
B．洗涤-消毒-清洗-保洁
C．除渣-洗涤-消毒-清洗-保洁
D．除渣-洗涤-消毒-保洁
E．消毒-冲-洗-保洁
答案
参考答案：C
解析：具化学消毒程序是除渣-洗涤-消毒-清洗-保洁五步。
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餐(饮)具化学消毒程序是
A．冲-洗-消毒-保洁
B．洗涤-消毒-清洗-保洁
C．除渣-洗涤-消毒-清洗-保洁
D．除渣-洗涤-消毒-保洁
E．消毒-冲-洗-保洁
参考答案：C
解析：具化学消毒程序是除渣-洗涤-消毒-清洗-保洁五步。