问题 单项选择题

鲜蛋的主要卫生问题是下列哪种菌污染

A.鸡赤痢疾杆菌

B.大肠杆菌

C.副溶血性弧菌

D.沙门菌

E.葡萄球菌

答案

参考答案:D

解析:鲜蛋的主要卫生问题是致病菌 (沙门菌、金黄色葡萄球菌)和引起腐败变质的微生物污染。

选择题
问答题 简答题