问题 单项选择题

常用的食品冷藏方法有:冰块冷却法、空气冷却法、真空冷却法等,其中最迅速的冷却方法是

A.冰块冷却法

B.空气冷却法

C.水冷法

D.真空冷却法

E.以上都不是

答案

参考答案:D

解析:常用的食品冷藏方法有:冰块冷却法、空气冷却法、真空冷却法等,其中最迅速的是真空冷却法,使用最多的是空气冷却法。

填空题
判断题