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问题 单项选择题

常用的食品冷藏方法有：冰块冷却法、空气冷却法、真空冷却法等，其中最迅速的冷却方法是

A．冰块冷却法

B．空气冷却法

C．水冷法

D．真空冷却法

E．以上都不是

答案

参考答案：D

解析：常用的食品冷藏方法有：冰块冷却法、空气冷却法、真空冷却法等，其中最迅速的是真空冷却法，使用最多的是空气冷却法。

单项选择题

“五迟”中不包括（）

A.立迟

B.行迟

C.囟迟

D.齿迟

E.语迟
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单项选择题

Given the following information and assuming beginning inventory was zero what is the gross profit at the end of the period using the FIFO, LIFO, and average cost methods

PurchasesSales
20 units at $ 5015 units at $ 60
35 units at $ 4035 units at $ 45
85 units at $ 3085 units at $ 35

FIFO LIFO Cost Average ①A. $ 650 $ 750 $ 990
②B. $ 650 $ 750 $ 677
③C. $ 677 $ 650 $ 677
（）

A．① 

B．② 

C．③
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