1900年，著名科学家普朗克提出了量子力学假说及普朗克公式，但他为这一发现破坏了自己一直崇拜并虔诚信奉为权威的牛顿的完美理论而感到沮丧，因而宣布取消自己的假设，由此使物理学理论的发展停滞了几十年。普朗克错在（  ）

A．忽视了物质的决定作用

B．没有认识到权威在事物发展中的推进作用

C．没有把尊重权威与创新实践结合起来

D．缺乏突破自然规律和社会规律制约的勇气

蛋白质的变性分为（）和（）两种。