属于中餐炉灶领班职责的选项是（）

A、负责调制本厨房所有烹调菜肴的调味汁，确保口味统一

B、负责检查每日冰箱及案板工作柜中原料的库存数量和质量，准确申订原料并充分利用剩余原料

C、负责拟订零点厨房员工的业务培训什划，报请总厨师长审定并负责实施

D、检查下属对员工的考勤考核工作，负责对下属工作表现进行评估

(1)采摘收获 (2)除草、灭虫，田间管理(3)结合土壤性质、选择适宜良种(4)增温保墒，待地温回升后进行播种(5)翻耕整地

A．5—3—4—2—1

B．3—5—1—2—4

C．1—3—4—2—5

D．2—5—4—1—3