参考答案：B

解析： 本题考查认识错误。 认识错误，是指行为人故意实施危害社会行为过程中的主观认识与客观实际情况不相符合。判断认识错误是否阻却故意的成立，应当以认识错误是否影响行为人的意志决定为原则：如果认识错误影响到行为人犯罪意志的决定，那么认识错误阻却故意的成立；否则，不阻却故意的成立。认识错误分为法律认识错误与事实认识错误。本题中，行为人甲就属于事实认识错误中的对象错误，其是指预期的对象与实际加害的对象在法律评价上是否一致。如果一致，则不影响犯罪的成立；如果不一致，则成立犯罪未遂。行为人甲以为钻石手表是公司的财物，从而将该表占为已有，但是在此过程中，甲并没有利用职务便利。因此，此表在法律评价上一致。甲的行为应当构成侵占罪。 盗窃罪与侵占罪的区别主要是：(1)前者的故意形成于行为人占有他人财物之前，而后者的故意形成于行为人占有他人财物之后。(2)前者是通过秘密窃取的方式非法占有他人财物，而后者是通过代为保管行为的合法占有状态，非法占有他人财物。 职务侵占罪与侵占罪的区别主要是；(1)前者的对象是公司、企业或者其他单位的财物，而后者的对象是代为保管的他人财物或者他人的遗忘物、埋藏物。(2)前者的行为必须是利用职务上的便利条件侵占本单位的财物，后者是利用保管关系侵占自己合法持有的他人财物。 因此，本题的正确答案是C。