参考答案：E

解析：1型糖尿病病因为某些环境因素如病毒感染、化学物质、饮食因素等作用于遗传易感性个体，激活T淋巴细胞介导的一系列自身免疫反应，选择性引起胰岛β细胞破坏和功能衰竭，胰岛素分泌绝对缺乏导致1型糖尿病。