一个人从饮食中摄入的胆固醇和脂肪越多，他的血清胆固醇指标就越高。存在着一个界限，在这个界限中，二者成正比。超过了这个界限，即使摄人的胆固醇和脂肪急剧增加，血清胆固醇指标也只会缓慢地有所提高。这个界限对于各个人种是一样的，大约是欧洲人均胆固醇和脂肪摄入量的1/4。 可见( )。

A．中国的人均胆固醇和脂肪摄入量是欧洲的1/2，但中国的人均血清胆固醇指标不一定等于欧洲人的1/2

B．如果把胆固醇和脂肪的摄人量控制在上述界限内，就能确保血清胆固醇指标的正常

C．上述界限可以通过减少胆固醇和脂肪的摄入量得到降低

D．3/4的欧洲人的血清胆固醇含量超出正常指标