问题
单项选择题 1.0
污染食物诱发肝癌的真菌是()
A.红茶菌
B.乳酸杆菌
C.黄曲霉菌
D.酵母菌
E.蕈菌
答案
参考答案:C
解析:黄曲霉菌污染所致的霉玉米、霉花生能致肝癌,主要是黄曲霉菌的代谢物霉毒素B1(AFBl)有强的致癌作用。
污染食物诱发肝癌的真菌是()
A.红茶菌
B.乳酸杆菌
C.黄曲霉菌
D.酵母菌
E.蕈菌
参考答案:C
解析:黄曲霉菌污染所致的霉玉米、霉花生能致肝癌,主要是黄曲霉菌的代谢物霉毒素B1(AFBl)有强的致癌作用。