问题 单项选择题 1.0

污染食物诱发肝癌的真菌是()

A.红茶菌

B.乳酸杆菌

C.黄曲霉菌

D.酵母菌

E.蕈菌

答案

参考答案:C

解析:黄曲霉菌污染所致的霉玉米、霉花生能致肝癌,主要是黄曲霉菌的代谢物霉毒素B1(AFBl)有强的致癌作用。

填空题
单项选择题