答案：B

题目分析：乙醛含有醛基，既能被氧化，也能被还原。选项A、C、D都是发生的氧化反应，而选项B则是还原反应，答案选B。

点评：该题是基础性试题的考查，难度不大。该题的关键是明确有机反应中氧化反应和还原反应的判断依据，然后结合题意灵活运用即可。