问题
选择题
下列食品、调味品的制作过程中，没有发生化学变化的是（ ）
A．鲜奶制酸奶
B．水果榨果汁
C．糯米酿甜酒
D．黄豆酿酱油
答案
A、鲜奶制酸奶的过程中有新物质生成，属于化学变化，不符合题意；
B、水果榨果汁的过程中没有新物质生成，属于物理变化，没有发生化学变化，符合题意；
C、糯米酿甜酒的过程中有新物质生成，属于化学变化，不符合题意；
D、黄豆酿酱油的过程中有新物质酒精生成，属于化学变化，不符合题意．
故选B．