宴会菜肴的设计首先需要考虑的因素是（ ）
A．原料的配备
B．场地的大小
C．客人的需求
D．厨师的意图
参考答案：C
体循环起自（）
A.左心房
B.右心房
C.左心室
D.右心室
E.动脉圆锥
老年性痴呆功能评定中，最常用的精神状态检查量表是（）
A.Halstead-Reitan神经心理成套测验
B.Luria-Nebraska神经心理成套测验
C.简易精神状态检查（MMSE.
D.韦氏记忆量表（WMS）
E.韦氏成人智力量表（WAIS）
