问题
选择题
下列食品制作过程中不属于物理变化的是（ ）
A．黄豆磨浆
B．苹果榨汁
C．牛肉切块
D．苦荞酿酒
答案
A、黄豆磨浆的过程中只是分离出豆浆，没有新物质生成，属于物理变化．
B、苹果榨汁的过程中只是从苹果中分离出苹果汁，没有新物质生成，属于物理变化．
C、牛肉切块的过程中只是形状发生改变，没有新物质生成，属于物理变化．
D、苦荞加工的过程中有新物质酒精等生成，属于化学变化．
故选D．
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