导管位于茎的木质部，作用是向上运输水和无机盐；筛管位于茎的韧皮部，作用是向下运输有机物．把生长健壮的树枝，剥去一圈树皮，露出木质部，说明茎的韧皮部被割断，韧皮部内有向下运输有机物的筛管，如果韧皮部被割断向下运输的有机物就会聚集于伤口的上方，由于此处营养丰富，所以细胞分裂和生长加快，就形成瘤状物．所以环剥木本植物的树皮，在切口的上方会形成节瘤，这个现象说明有机物通过筛管由上向下运输．

故选：B．