我们常用的温度计是液体温度计，液体受热以后，体积膨胀，液柱会沿着细玻璃管上升；液体遇冷以后，体积缩小，液柱会沿着细玻璃管下降，液柱的高低变化与温度有关，我们就是以此来测量温度的，所以液体温度计就是根据液体热胀冷缩的原理制成的；

通常情况下，把冰水混和物的温度规定为0摄氏度，一标准大气压下，水沸腾时的温度是100℃．

故答案为：热胀冷缩；0℃；100℃．