A、离离原上草，一岁一枯荣的含义是原野上野草秋枯春荣，岁岁循环，生生不已，野草秋枯春荣的过程中有新物质生成，包含化学变化，故选项错误．

B、大河上下，顿失滔滔的过程中只是水的状态发生改变，没有新物质生成，属于物理变化，故选项正确．

C、古今将相在何方？荒冢一堆草没了的含义是 * * 也好，是宰相也罢，不论去什么地方，但死后都是一堆尘土；其中腐烂的过程中有新物质生成，包含化学变化，故选项错误．

D、宫阙万间都作了土的过程中发生了木材等的腐烂，腐烂的过程中有新物质生成，包含化学变化，故选项错误．

故选B．