问题
选择题
绿原酸是一种有降压作用的药物，可由咖啡酸（一种芳香酸）与奎尼酸通过酯化反应合成。下列说法正确的是
A．奎尼酸分子式为C7H12O6
B．绿原酸能发生取代、加成、消去和缩聚反应
C．1mol奎尼酸与NaOH溶液反应，最多消耗5molNaOH
D．咖啡酸和奎尼酸都能与FeCl3溶液发生显色反应
答案
AB
奎尼酸分子式为C7H12O6，苯环上发生取代，加成，醇可以消去，羟基和羧基可以缩聚反应，AB正确。1mol奎尼酸与NaOH溶液反应，最多消耗3molNaOH，醇羟基不和强碱反应。咖啡酸能与FeCl3溶液发生显色反应，奎尼酸中没有苯酚结构，不可以。CD错误。