A、酒精挥发没有新物质生成，属于物理变化．

B、空气液化没有新物质生成，属于物理变化．

C、钢铁生锈有新物质铁锈生成，属于化学变化．

D、电灯发光没有新物质生成，属于物理变化．

故选C．