问题
填空题
（8分）300多年前，著名的化学家波义耳发现了铁盐与没食子酸的显色反应，并由此发明了蓝黑墨水。没食子酸的结构式如图所示：
（1）用没食子酸制造墨水主要利用了_______________类化合物的性质（填代号）。
A．醇
B．酚
C．油脂
D．羧酸（2）1 mol 没食子酸在一定条件下完全燃烧，消耗氧气的物质的量为 。
（3）没食子酸丙酯且有抗氧化作用，是目前广泛应用的食品添加剂，其结构简式为：
__ ______________________________ _
（4）写出没食子酸丙酯与氢氧化钠溶液反应的化学方程式：
______________________ ___________
答案
（每空2分，共8分）
（1）B
（2）6 mol (没有写单位扣1分)
（3）
（4）
本题考查了酚的性质、有机物的燃烧、酸的中和、酯化等知识点；该物质中有一个—COOH、三个酚—OH；
（1）酚可与铁盐显特征的紫色
（2）C7H6O5 +6O2
7CO2 + 3H2O
（3）由所得产物的名称知是该物质与丙醇的酯化脱水
（4）酚—OH与—COOH均可与NaOH反应