答案：C

根据较强的酸制取减弱的酸可判断，选项C中碳酸的酸性强于苯酚的，而碳酸是弱酸，所以苯酚一定是更弱的酸。A只能说明苯酚显酸性，B是酚羟基的性质，溶解性和酸性强弱无关，所以答案是C。