A、爆炸可能是化学变化，例如火药爆炸，可能是物理变化，例如轮胎爆炸，故A错；

B、酒精挥发只是状态发生了变化，并没有新物质生成，属于物理变化，故B错；

C、雾散天晴是由于液态水变为水蒸气，只是状态发生了改变，没有新物质生成，属于物理变化，故C错；

D、燃烧是可燃物与氧气发生的氧化反应，有新的物质生成，属于化学变化，故D正确．

故选D．