答案：C

题目分析：本题考查学生阅读归纳的能力，题干中的图表主要反映了20世纪50年代末60年代初期的美苏的关系，赫鲁晓夫访问美国体现了美苏关系的缓和，而古巴导弹危机则体现了美苏的对抗关系，由此分析图表主要反映的是美苏关系缓和与对抗交替，因此C符合题意。