治疗温热病邪在气分，壮热、烦渴、汗出、脉洪大等证时，常相须为用的药物是（）。

A.石膏

B.栀子

C.知母

D.丹皮

E.黄柏

小明将少量的白糖放在铁锅中加热，先看到白糖熔化，接着看到熔化后的物质变为棕色，最后变成黑色残渣，同时冒出白雾．请你判断这个实验属于（　　）

A．研究白糖的结构

B．研究白糖的性质和变化

C．研究白糖的制法

D．研究白糖的用途