化学变化是指有新物质生成的变化，物理变化是指没有新物质生成的变化，化学变化和物理变化的本质区别是否有新物质生成．

A、火药爆炸的过程中有新物质二氧化碳等生成，属于化学变化．

B、晾晒衣服的过程中只是水的状态发生改变，没有新物质生成，属于物理变化．

C、煤的燃烧的过程中有新物质二氧化碳等生成，属于化学变化．

D、氢能燃烧发射火箭的过程中有新物质水生成，属于化学变化．

故B选项中发生的变化与其它三种变化有着本质上的区别．

故选B．