答案：C

A、金刚石是无色的，石墨是灰黑色的，无定形炭是黑色的，故A错误；

B、因为它们是不同的物质，所以碳原子的排列方式不相同，故B错误；

C、因为它们都是由碳元素组成的物质，所以在氧气中充分燃烧时都生成二氧化碳，故C正确；

D、只有无定形炭具有吸附性，能使红墨水褪色，而金刚石、石墨不具有吸附性，不能使红墨水褪色，故D错误．

故选C．