醋是重要的调味品，我国劳动人民在很早以前就知道酒在空气中能“酸败成醋”，该事实的实质是[ ]

A．酒中的乙醇挥发，使乙醇的含量降低

B．酒中的乙醇被氧化成乙醛

C．酒中的乙醇被氧化成乙酸

D．酒中的杂质腐败成酸